Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Crozes-Hermitage Domaines Paul Jaboulet Aîné Domaine De Thalabert
  • Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaine De Thalabert - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2018
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Domaine De Thalabert 2018

Domaines Paul Jaboulet Aîné

AOP Crozes-HermitageRouge

Le monument de Crozes-Hermitage sculpté par la biodynamie
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Carré d'agneau rôti au thym et aux olives

Peixe

Filet de sandre au vin rouge et échalotes confites

Legumes

Parmentier de lentilles vertes aux cèpes

Queijo

Saint-Félicien affiné

Sobremesa

Moelleux au chocolat noir intense et poivre de Sichuan

Serviço 17°C
Decantação 1h
Apogeu 2028
Conservação 2038
Olho

Robe grenat profonde aux reflets sombres révélant une belle concentration

Nariz

Bouquet complexe dominé par la mûre, la prune noire et des notes de violette sauvage

Boca

Matière riche et veloutée soulignée par des nuances salines et une longue finale réglissée

Domínio Domaines Paul Jaboulet Aîné
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem AOP Crozes-Hermitage
Castas Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Velouté, Structuré

O seu acordo perfeito : Tajine de légumes d'hiver aux pruneaux et amandes effilées
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine de Thalabert est l'historique fleuron de Crozes-Hermitage, mené en biodynamie par Caroline Frey. Sur ces terrasses de galets roulés, des Syrahs cinquantenaires capturent la chaleur du Rhône. Ce 2018 livre une expression dense et marquée par des notes de mûre et de réglisse. Un vin rouge affirmé et velouté, à la structure profonde, témoignant d'une alliance parfaite entre la force du sol et le respect du vivant.

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Tain-l'Hermitage, França

A história de excelência da Maison Paul Jaboulet Aîné começa em 1834 em Tain-l'Hermitage. Este Domaine mítico do Vale do Ródano, cujo um milésimo faz parte dos dez melhores vinhos do século, está hoje nas mãos da família Frey. Liderada por Caroline Frey, a Maison está comprometida com a biodinâmica para esculpir vinhos de carácter, combinando finesse e profundidade.