• Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2024
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Domaine Sylvaine & Alain Normand - La Roche Vineuse - AOP Mâcon La Roche-Vineuse - Blanc - 2024

Branco

AOP Mâcon La Roche-Vineuse

Borgonha

Domaine Sylvaine & Alain Normand 🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, France
Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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La plus belle expression du Chardonnay du Mâconnais. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Poulet rôti au citron & herbes, ou bavette de veau à l’échalote.

Peixe

Tartare de bar au basilic, filets de sardines grillées méditerranéennes.

Legumes

Asperges blanches sauce maltaise, salade grecque ou légumes grillés.

Queijo

Fromage de chèvre frais ou affiné (pélardon, chabichou), fromage de ferme de vache doux.

Sobremesa

Tarte fine pomme-poire, salade de fruits tropicaux

Region Bourgogne
Países France
Castas Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim
Serviço 12°C
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Robe jaune pâle, lumineuse, reflets jeunes et brillants.

Nariz

Nez : fruits blancs et jaunes mûrs, touches d’agrumes frais, quelques notes florales.

Boca

Attaque souple, belle rondeur fruitée, finale fraîche et minérale.

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Tartare de bar au basilic
A equipa do Petit Ballon
Bienvenue sur les terroirs argilo-calclaireq de la Roche-Vineuse, village emblématique du Mâconnais, où le chardonnay offre sa belle plus expression. Cette cuvée est le premier millésime certifié en agriculture biologique du domaine. Ample et rond, tout en conservant une belle fraîcheur, ce blanc sera parfait à découvrir dès l’apéritif ou autour d’un repas léger.

Domaine Sylvaine & Alain Normand

🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, france

Nas alturas do Mâconnais situa-se o domínio arquitetónico familiar dos Normand. Instalado desde 1993, Alain Normand cuida de 35 hectares de vinhas com a ajuda da sua esposa Sylvaine. A dois, acompanham a natureza que lhes oferece Borgonhas de alta qualidade. Não é preciso mais para nos seduzir!