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  • Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben - AOP Alsace - Blanc - 2022
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Riesling Herrenreben 2022

Domaine Schoenheitz

AOP AlsáciaBlanc

La pureté du riesling alsacien à son sommet !
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Volailles aux morilles

Peixe

Huîtres gratinées, cabillaud poché

Legumes

Gratin de légumes d'hiver rôtis au miel

Queijo

Munster, chèvre aux épices, comté affiné

Sobremesa

Poires rôties aux épices

Serviço 12°C
Decantação 30 min
Apogeu 2027
Conservação 2035
Olho

Belle robe or, lumineuse, reflets dorés

Nariz

Nez fin, complexe, on retrouve le cépage riesling à travers des notes minérales et fruitées

Boca

Bouche gourmande dès l'attaque, belle fraîcheur en milieu de bouche et finale minérale et salivante

Domínio Domaine Schoenheitz
Region Alsace
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Riesling
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Dos de cabillaud rôti, beurre citronné & fenouil
A equipa do Petit Ballon
Issu du lieu-dit Herrenreben, ce Riesling sec 2022 du Domaine Schoenheitz impressionne par sa pureté et sa profondeur. Plantées en altitude sur des sols granitiques, les vieilles vignes nous offre un Riesling intense, porté par une superbe minéralité. Une grande cuvée pour de beaux accords !

Domaine Schoenheitz

68230 Wihr-au-Val, França

A 500 metros de altitude, o Domaine Schoenheitz é a única vinha alsaciana classificada como zona de montanha. Implantadas nas encostas graníticas de Wihr-au-Val, as castas desenvolvem aí um carácter único. Em 2023, Jean-Philippe Manchès assumiu a gestão desta propriedade histórica e converteu-a imediatamente à agricultura biológica. Esta renovação transmite uma energia vibrante a vinhos direitos e elegantes, aclamados pelos guias mais exigentes.