Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur IGP Mediterrâneo Domaine Richeaume Columelle 2021
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  • Domaine Richeaume - Columelle 2021 - IGP Méditerranée - Rouge - 2021
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Columelle 2021 2021

Domaine Richeaume

IGP MediterrâneoRouge

Un rouge de caractère, pour une cuisine provençale qui n'en manque pas !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Gigot d'agneau piqué au romarin

Peixe

Filet de thon rouge snacké aux épices douces

Legumes

Moussaka de légumes du soleil aux lentilles corail

Queijo

Tome de brebis affinée et confiture de figues

Sobremesa

Moelleux au chocolat noir intense et piment d'Espelette

Serviço 16°C
Decantação 1h
Apogeu 2028
Conservação 2033
Olho

Robe pourpre profonde aux reflets violacés, témoignant d'une belle concentration.

Nariz

Bouquet intense et complexe révélant la mûre, la violette et un caractère tertiaire élégant.

Boca

Matière ample et complète, définie par une structure précise et des tanins calcaires.

Domínio Domaine Richeaume
Região Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Países France
Denominação de origem IGP Mediterrâneo
Castas Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé, Puissant

O seu acordo perfeito : Tajine de légumes d'hiver aux pruneaux et amandes
A equipa do Petit Ballon
Bienvenue au coeur de la Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans un écrin de nature où la fraîcheur des nuits contrebalance la chaleur des journées, pour offrir un rouge au parfait équilibre. Cette cuvée Columelle 2021 est comme un nectar, assagi par ses cinq années d'élevage, la syrah et le cabernet sauvignon se mêlent à merveille pour offrir un sacré bouquet de notes solaires et poivrées et de garrigue. Ses tanins soyeux et infusés en feront le parfait compagnon de vos viandes rôties.

Domaine Richeaume

13114 Puyloubier, França

Henning Hoesch, antigo historiador nos Estados Unidos, é um pioneiro da viticultura biológica na Provença desde 1972. Com o seu filho Sylvain, produz vinhos biológicos de carácter. O Domaine Richeaume integra as suas práticas agrícolas num ciclo biológico natural total, chegando a utilizar a água da sua própria fonte. Cuvées marcantes, em perfeita harmonia com o seu terroir.