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  • Domaine Philippe Germain - Monthelie - AOP Monthélie - Rouge - 2024
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Domaine Philippe Germain - Monthelie - AOP Monthélie - Tinto - 2024

Vermelho

AOP Monthélie

Borgonha

Domaine Philippe Germain Nantoux, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Émincé de veau aux champignons de Paris

Peixe

Filet de rouget poêlé sur peau

Legumes

Gratin de courges d'automne aux éclats de châtaignes

Queijo

Brillat-savarin bien affiné

Sobremesa

Nage de pruneaux infusée aux épices douces

Serviço 14°C
Apogeu 2028
Conservação 2031
Olho

Robe d'un joli rouge cerise, claire et brillante.

Nariz

Nez délicat s'ouvrant sur la cerise griotte et les petits fruits noirs.

Boca

Bouche souple et déliée enveloppée par des tanins soyeux.

Region Bourgogne
Países France
Castas Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 12,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Elégant

O seu acordo perfeito : Gratin de légumes d'hiver fondants au brie
A equipa do Petit Ballon
Vizinho direto de Meursault e Volnay, o domínio familiar de Philippe e Maxime oferece um Monthélie de grande distinção. Este pinot noir desenvolve-se num terroir argilo-calcário preservado, cultivado em agricultura sustentável. A colheita revela delicadas notas de cereja ácida, típicas da casta, sustentadas por uma estrutura fina e aveludada. Uma magnífica introdução aos tesouros escondidos da Côte de Beaune para acompanhar uma refeição completa.

Domaine Philippe Germain

Nantoux, França

A história do Domaine Philippe Germain é a de uma transmissão familiar audaciosa no coração dos grandes terroirs da Borgonha. Perto de Meursault e Pommard, Philippe, Isabelle e Maxime gerem um vinhedo de 22 hectares. Em 2017, enfrentaram o desafio de inaugurar uma adega novinha em folha dois dias antes das vindimas. Este Domaine produz vinhos da Côte de Beaune que exalam a pureza e a elegância do pinot noir e do chardonnay.