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  • Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2024
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Domaine Philippe Germain - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Tinto - 2024

Vermelho

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Borgonha

Domaine Philippe Germain Nantoux, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Le charme délicat de la Côte de Beaune. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Volaille rôtie aux herbes de Provence

Peixe

Pavé de saumon snacké unilatéral

Legumes

Quiche fondante aux poireaux et champignons

Queijo

Tomme légère de brebis

Sobremesa

Tarte fine aux framboises fraîches

Serviço 13°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rubis claire aux nuances rosacées limpides.

Nariz

Nez fin marqué par la griotte, la groseille et la framboise.

Boca

Bouche souple et tendre aux tanins fins et réglissés.

Region Bourgogne
Países France
Castas Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Souple

O seu acordo perfeito : Risotto crémeux aux morilles
A equipa do Petit Ballon
Aninhado nas alturas de Nantoux, perto de Pommard, o domínio familiar de Philippe e Maxime produz este magnífico pinot noir. Nestes terroirs de altitude da Côte de Beaune, as vinhas beneficiam de uma frescura agradável. O resultado é uma colheita infundida com pequenos frutos vermelhos como groselha e framboesa, combinando suavidade e uma doçura delicada.

Domaine Philippe Germain

Nantoux, França

A história do Domaine Philippe Germain é a de uma transmissão familiar audaciosa no coração dos grandes terroirs da Borgonha. Perto de Meursault e Pommard, Philippe, Isabelle e Maxime gerem um vinhedo de 22 hectares. Em 2017, enfrentaram o desafio de inaugurar uma adega novinha em folha dois dias antes das vindimas. Este Domaine produz vinhos da Côte de Beaune que exalam a pureza e a elegância do pinot noir e do chardonnay.