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  • Domaine Pellé - Menetou-Salon Cuvée Les Bornés - AOP Menetou-Salon - Blanc - 2024
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Menetou-Salon Cuvée Les Bornés 2024

Domaine Pellé

AOP Menetou-SalonBlanc

Un sauvignon ciselé et énergique.
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Brochettes de dinde grillée

Peixe

Carpaccio de bar au citron vert

Legumes

Poêlée d'asperges vertes sautées

Queijo

Crottin de Chavignol bien fait

Sobremesa

Tarte meringuée au yuzu

Serviço 9°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe jaune pâle aux reflets brillants.

Nariz

Nez expressif sur le pamplemousse et la pomme verte.

Boca

Bouche tranchante avec une belle allonge saline.

Domínio Domaine Pellé
Região Vallée-de-la-Loire
Países France
Denominação de origem AOP Menetou-Salon
Castas Sauvignon blanc
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Risotto crémeux aux poireaux et zestes de citron
A equipa do Petit Ballon
Cap sur le Centre-Loire avec la famille Pellé, qui chouchoute ses vignes de Menetou-Salon depuis quatre générations. Cette cuvée puise sa force dans un terroir de marnes kimméridgiennes. Au nez, les agrumes éclatent avant de laisser place à une bouche pleine d’énergie et de tension minérale, idéal pour dynamiser vos tables sans chichis.

Domaine Pellé

Morogues, França

Em 1959, Paul Pellé conseguiu a proeza de integrar Menetou-Salon nas denominações do Centro Loire. Esta propriedade familiar de Morogues perpetua um trabalho de ourives de pai para filho, estendendo-se até Sancerre. Banho pela natureza, a Propriedade Pellé elimina os herbicidas. A sua ambição é expressar a pureza do fruto das castas Sauvignon Blanc e Pinot Noir em colheitas francas e autênticas.