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Parallele 45 Domaine Paul Jaboulet Ainé Rouge

L'emblème incontournable de la Vallée du Rhône.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Côte de bœuf grillée aux sarments de vigne

Peixe

Filet de rouget tapenade et légumes du soleil

Legumes

Aubergines à la parmigiana

Queijo

Tomme de Savoie affinée

Sobremesa

Tarte fine aux framboises

Serviço 16°C
Decantação 30 min
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe rouge rubis profonde aux légers reflets violacés, typique de sa jeunesse.

Nariz

Arômes intenses de petits fruits rouges écrasés, mêlés à des notes de poivre blanc.

Boca

Attaque ample sur des tanins ronds, belle générosité fruitée et finale délicatement épicée.

Domínio Domaine Paul Jaboulet Ainé
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Castas Syrah
Cultura Biológico
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Fruité, Généreux

O seu acordo perfeito : Risotto aux champignons des bois
A equipa do Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Le Parallèle 45 tire son nom du 45e parallèle qui traverse les caves historiques de la Maison Paul Jaboulet Aîné à Tain-l'Hermitage. Sous l'impulsion de Caroline Frey, ce classique de la Vallée du Rhône exprime la richesse de son terroir. Assemblage de Grenache et Syrah cultivés en bio, ce Côtes-du-Rhône offre un profil généreux et épicé, idéal pour les grandes tablées.

Domaine Paul Jaboulet Ainé

8 Les Châssis, 26600 La Roche-de-Glun, França

Lenda do Vale do Ródano, a casa Paul Jaboulet Aîné combina história mítica e revolução verde! Liderada por Caroline Frey, esta propriedade icónica cultiva as suas magníficas encostas em modo biológico e biodinâmico. O resultado? Pérolas vibrantes, de pureza radiante e equilíbrio incrível. Tinto apimentado ou branco gastronómico, é uma escolha segura para abrir de olhos fechados e desfrutar!

Quem está por trás da seleção de vinhos?

Brice image Brice
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Uma equipa de especialistas apaixonados para o deliciar ao longo de todo o ano

  • Experiência: Os nossos enólogos experientes e compradores certificados têm entre 5 e 20 anos de experiência!
  • Seleção: Os nossos compradores percorrem as estradas de França e de outros lugares à procura de tesouros provenientes de vinhas por vezes pouco conhecidas.
  • Prova: Todas as semanas, os nossos especialistas provam as suas descobertas e incluem nas suas caixas os vinhos mais bem classificados.