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Parallele 45 Domaine Paul Jaboulet Ainé AOP Côtes-du-Rhône Blanc

Le mythique 45e parallèle en bouteille !
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne

Peixe

Dos de cabillaud rôti et sa fondue de poireaux

Legumes

Tian de légumes du soleil aux herbes de Provence

Queijo

Fromage de chèvre frais cendré

Sobremesa

Tartelette au citron meringuée

Serviço 12°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe jaune pâle, traversée par de subtils reflets dorés et brillants.

Nariz

Bouquet expressif sur les fleurs blanches, la pêche de vigne et une touche d'agrumes.

Boca

Attaque douce et onctueuse apportant une agréable gourmandise, équilibrée par une finale plus vive qui renforce la fraîcheur globale et offre une dégustation harmonieuse et pleine de charme.

Domínio Domaine Paul Jaboulet Ainé
Região Vallée-du-Rhône
Países France
Denominação de origem AOP Côtes-du-Rhône
Castas Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
Cultura Biológico
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Equilibré

O seu acordo perfeito : Risotto aux asperges vertes et parmesan
A equipa do Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Le nom de cette cuvée historique fait référence au 45e parallèle qui traverse le vignoble de la famille Jaboulet. Aujourd'hui piloté par Caroline Frey, le domaine certifié bio livre un Côtes-du-Rhône blanc d'une grande précision. Cet assemblage sudiste typique dévoile un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, aromatique et floral, qui met en lumière le savoir-faire de cette grande maison rhodanienne.

Domaine Paul Jaboulet Ainé

8 Les Châssis, 26600 La Roche-de-Glun, França

Lenda do Vale do Ródano, a casa Paul Jaboulet Aîné combina história mítica e revolução verde! Liderada por Caroline Frey, esta propriedade icónica cultiva as suas magníficas encostas em modo biológico e biodinâmico. O resultado? Pérolas vibrantes, de pureza radiante e equilíbrio incrível. Tinto apimentado ou branco gastronómico, é uma escolha segura para abrir de olhos fechados e desfrutar!

Quem está por trás da seleção de vinhos?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Clara image Clara
Antonin image Antonin
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Uma equipa de especialistas apaixonados para o deliciar ao longo de todo o ano

  • Experiência: Os nossos enólogos experientes e compradores certificados têm entre 5 e 20 anos de experiência!
  • Seleção: Os nossos compradores percorrem as estradas de França e de outros lugares à procura de tesouros provenientes de vinhas por vezes pouco conhecidas.
  • Prova: Todas as semanas, os nossos especialistas provam as suas descobertas e incluem nas suas caixas os vinhos mais bem classificados.