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  • Domaine Pagnon - Cuvée La Débouchée - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2024
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Domaine Pagnon - Cuvée La Débouchée - IGP Côtes Catalanes - Branco - 2024

Branco

IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon

Domaine Pagnon Torreilles, França
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Suprême de volaille rôti, purée de panais et jus au citron confit

Peixe

Filet de dorade grillée, fenouil braisé et émulsion d’huile d’olive

Legumes

Tian de légumes du soleil, coulis de poivrons doux et herbes fraîches

Queijo

Tomme des Pyrénées, chutney de figues et noisettes torréfiées

Sobremesa

Tarte fine aux abricots, crème légère au miel de romarin

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2030
Olho

Magnifique couleur jaune brillante avec quelques reflets argentés signant sa jeunesse.

Nariz

Le Grand Sud vous accueillera avec ses parfums si généreux et intenses : citron confit, verveine mêlés à des senteurs plus fumées. Un magnifique ensemble très prometteur.

Boca

Entre un beau volume et une fine salinité que vous percevrez sur le devant du palais, La Débouchée charme par son entrain et son dynamisme. L'équilibre est bien là, de beaux amers se laissent percevoir en fin de bouche. L'ensemble est magnifiquement salivant.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Chardonnay, Sauvignon
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Encornets farcis au chorizo doux, riz safrané et jus réduit au vin blanc
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Rumo ao Grande Sul, com os terroirs do Roussillon e o delicioso vale do Agly. Com La Débouchée, descubra uma mistura inédita de chardonnay e sauvignon, que o encantará rapidamente pela sua vivacidade, brilho e a finesse dos seus aromas. Um branco do Sul que tem todas as qualidades para animar os seus aperitivos conviviais e embelezar as suas belas mesas sob o signo do prazer.

Domaine Pagnon

Torreilles, França

A história do Domaine Pagnon é de cinco gerações de amor pelo Languedoc-Roussillon. Desde o final do século XIX, Jules, Marie e Pierre cultivam um terroir excecional no coração dos Pirenéus Orientais. Este vinhedo biológico, rodeado de alperceiros e oliveiras, celebra valores familiares fortes e um ambiente respeitado. O Domaine assina vinhos sinceros, embaixadores da terra catalã.