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  • Domaine Pagnon - Cuvée Jules - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2023
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Cuvée Jules

Domaine Pagnon

AOP Côtes-du-RoussillonRouge

Hommage charismatique au terroir ensoleillé du Roussillon !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Côte de bœuf grillée au sarment de vigne

Peixe

Tataki de thon rouge aux épices douces

Legumes

Moussaka fondante aux aubergines et lentilles

Queijo

Tomme de brebis des Pyrénées au piment d'Espelette

Sobremesa

Ganache au chocolat noir et éclats de figues séchées

Serviço 17°C
Decantação 45min
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

La robe est rouge avec des reflets légèrement tuilés.

Nariz

Le nez est marqué par des notes de garrigue et de ciste.

Boca

La bouche s'exprime avec puissance, une belle matière ronde et de la réglisse douce.

Domínio Domaine Pagnon
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Fruité, Puissant

O seu acordo perfeito : Tajine de patates douces aux pruneaux et amandes
A equipa do Petit Ballon
Cap sur le Roussillon avec le Domaine Pagnon. Cette cuvée bio, hommage charismatique au grand-père Jules, puise sa force dans un terroir de terrasses argilo-sableuses et caillouteuses. L'assemblage de grenache et de syrah offre un profil généreux. Un vin idéal pour accompagner vos tablées et partager l'authenticité du Sud en toute simplicité.

Domaine Pagnon

Torreilles, França

A história do Domaine Pagnon é de cinco gerações de amor pelo Languedoc-Roussillon. Desde o final do século XIX, Jules, Marie e Pierre cultivam um terroir excecional no coração dos Pirenéus Orientais. Este vinhedo biológico, rodeado de alperceiros e oliveiras, celebra valores familiares fortes e um ambiente respeitado. O Domaine assina vinhos sinceros, embaixadores da terra catalã.