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Coup de coeur
  • Domaine Neumeyer - Pinot Noir Berger Schaefferstein - AOP Alsace - Rouge - 2023
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Pinot Noir Berger Schaefferstein 2023

Domaine Neumeyer

AOP AlsáciaRouge

Un grand Pinot Noir d'Alsace bio issu du terroir Schaefferstein !
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Attaque élégante portée par une harmonie parfaite, des tanins fins et une finesse bourguignonne

Peixe

Pavé de saumon grillé aux herbes

Legumes

Risotto aux champignons et thym frais

Queijo

Reblochon fermier bien affiné

Sobremesa

Le gâteau Forêt-Noire

Serviço 16°C
Decantação 30min
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe rubis éclatante aux reflets grenat brillants d'une belle vivacité.

Nariz

Bouquet net et franc développant des arômes de petits fruits rouges et de cerise.

Boca

Attaque élégante portée par une harmonie parfaite, des tanins fins et une finesse bourguignonne.

Domínio Domaine Neumeyer
Região Alsace
Países France
Denominação de origem AOP Alsácia
Castas Pinot Noir
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.00 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Elégant

O seu acordo perfeito : Pavé de truite rose de rivière, laqué au soja
A equipa do Petit Ballon
Bienvenue en Alsace avec le Domaine Neumeyer ! Issu du lieu-dit Schaefferstein sur un terroir marno-calcaire, ce Pinot Noir bio provient de vignes de 39 ans. Vinifié en foudres de chêne avec des levures indigènes, il exprime un style gourmand avec une pointe de caractère aux notes de petits fruits rouges et de cerise, offrant une élégance typiquement bourguignonne.

Domaine Neumeyer

29 Rue Ettore Bugatti, 67120 Molsheim, França

A caminho da Alsácia com o Domaine Neumeyer! Em Molsheim, o duo de irmãos Marie e Jérôme cultiva os seus 16 hectares em agricultura biológica e biodinâmica, realçando especialmente o mítico Grand Cru Bruderthal. Vinificados com suavidade e leveduras indígenas, os seus vinhos destacam-se pela salinidade vibrante e pureza brilhante. Branco mineral ou tinto crocante, é uma verdadeira pérola moderna e saborosa, um grande favorito do Petit Ballon para partilhar!