Domaine Neumeyer

29 Rue Ettore Bugatti, 67120 Molsheim, França

A caminho da Alsácia com o Domaine Neumeyer! Em Molsheim, o duo de irmãos Marie e Jérôme cultiva os seus 16 hectares em agricultura biológica e biodinâmica, realçando especialmente o mítico Grand Cru Bruderthal. Vinificados com suavidade e leveduras indígenas, os seus vinhos destacam-se pela salinidade vibrante e pureza brilhante. Branco mineral ou tinto crocante, é uma verdadeira pérola moderna e saborosa, um grande favorito do Petit Ballon para partilhar!

Todos os vinhos do domínio Domaine Neumeyer

Informações sobre o domínio

Embarque para a Alsácia, mais precisamente para Molsheim, para descobrir uma magnífica propriedade familiar que faz vibrar os nossos copos: o Domaine Neumeyer. Fundada em 1925, esta bela casa de 16 hectares é hoje brilhantemente conduzida pela quarta geração, Marie e Jérôme Neumeyer, um duo de irmãos apaixonados e super cúmplices.

Aqui, não se brinca com o ambiente! A vinha é totalmente certificada em agricultura biológica e desenvolve-se em biodinâmica. O seu grande segredo? Terroirs de exceção, nomeadamente o famoso Grand Cru Bruderthal, assentes em solos de calcário coquilhado. Na vinha como na adega, o trabalho é de uma precisão cirúrgica e ultra-natural: vindimas manuais, leveduras indígenas e envelhecimentos longos sobre borras para deixar o terroir expressar-se plenamente.

O resultado no copo? Vinhos brancos de uma rectidão incrível, com uma salinidade vibrante e um frutado brilhante, mas também pinots noirs de uma doçura louca. É a Alsácia moderna, fresca, dinâmica e terrivelmente gastronómica que adoramos descobrir para ti no Le Petit Ballon. Um valor seguro para iluminar os teus aperitivos ou as tuas melhores mesas de amigos!