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  • Domaine La Croix Montjoie - L'Impatiente blanc - AOP Bourgogne Vézelay - Blanc - 2024
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L'Impatiente blanc 2024

Domaine La Croix Montjoie

AOP Bourgogne VézelayBlanc

L'élégance de Vézelay dans un pur chardonnay.
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne

Peixe

Plateau de fruits de mer, huîtres fraîches ou carpaccio de Saint-Jacques

Legumes

Tarte fine aux courgettes et chèvre frais

Queijo

Fromage de chèvre frais, Comté jeune ou Époisses AOP

Sobremesa

Tarte au citron meringuée

Serviço 11°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe jaune pâle aux discrets reflets verts, brillante et très limpide.

Nariz

Bouquet expressif sur des fleurs blanches, agrumes frais et fruits à chair blanche.

Boca

Attaque franche et tendue, belle minéralité et finale citronnée très rafraîchissante.

Domínio Domaine La Croix Montjoie
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Bourgogne Vézelay
Castas Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Risotto aux asperges vertes et éclats de parmesan
A equipa do Petit Ballon
Née sur la colline éternelle du vignoble de Vézelay, la cuvée L'Impatiente 2024 du Domaine La Croix Montjoie est un pur joyau de Chardonnay. Cultivé en agriculture biologique, ce Chardonnay est élevé 9 mois en cuve pour préserver toute sa fraîcheur naturelle et laisser place aux arômes éclatants de fruits blancs et de fleurs printanières. L'appellation Vézelay assez confidentielle mérite à être connue.

Domaine La Croix Montjoie

Tharoiseau, França

Nascido da história vitícola de Vézelay, o Domaine La Croix Montjoie cultiva dez hectares de Chardonnay em agricultura biológica desde 2021. Sophie e Matthieu honram este terroir argilo-calcário que confere ao vinho um frutado vibrante e uma bela mineralidade. É a harmonia entre uma paixão familiar e a autenticidade da Borgonha.