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  • Domaine La Cendrillon - Cuvée Atypique - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2022
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Cuvée Atypique

Domaine La Cendrillon

IGP Países do OcRouge

Un rouge sudiste plein de rondeur et de caractère.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Travers de porc caramélisés au miel et épices

Peixe

Dos de cabillaud en croûte de tapenade rouge

Legumes

Burger de portobello grillé et oignons confits

Queijo

Tome de brebis affinée des Pyrénées

Sobremesa

Tarte fine aux figues fraîches et poivre de Timut

Serviço 18°C
Apogeu 2026
Conservação 2027
Olho

Robe pourpre intense et brillante, caractéristique des vins du Languedoc bien nés.

Nariz

Bouquet expressif de fruits noirs mûrs souligné par des notes de garrigue et d'épices fines.

Boca

L'attaque est ronde et souple, suivie d'une matière charnue et d'une finale persistante sans dureté.

Domínio Domaine La Cendrillon
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Merlot, Nielluccio, Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 14,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Fruité, Souple

O seu acordo perfeito : Lasagnes aux légumes d'automne
A equipa do Petit Ballon
Cap sur le Domaine La Cendrillon pour une cuvée qui porte bien son nom ! Cet assemblage original de Merlot, Syrah et Nielluccio puise sa fraîcheur sur les bords de l’Orbieu. Loin des rouges massifs, l'Atypique nous offre une matière souple et croquante, élevée avec soin en cuve béton. Un vin équilibré, entre fruits noirs et épices douces, parfait pour sortir de la routine sudiste avec élégance.

Domaine La Cendrillon

11200, Ornaisons, França

A história do Domaine La Cendrillon remonta ao século XVIII, mas foi o espírito visionário de Robert Joyeux que traçou o seu futuro moderno. No início dos anos 2000, ele comprometeu-se totalmente com a agricultura biológica, uma filosofia que o seu filho Hubert continua hoje. Este Domaine familiar do Languedoc-Roussillon expressa um terroir preservado em Corbières, dando origem a vinhos puros, de grande frescura e finesse.