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  • Domaine Jean-Baptiste Duperray - Bourgogne Pinot Noir - AOP Bourgogne - Rouge - 2024
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Domaine Jean-Baptiste Duperray - Bourgogne Pinot Noir - AOP Bourgogne - Tinto - 2024

Vermelho

AOP Borgonha

Borgonha

Domaine Jean-Baptiste Duperray Saint-Julien, 69640, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Côte de veau rôtie aux herbes

Peixe

Dos de cabillaud aux baies roses

Legumes

Poêlée de champignons de Paris et pommes grenailles

Queijo

Brie de Meaux affiné

Sobremesa

Tarte aux cerises noires

Serviço 15°C
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Robe rubis brillante aux légers reflets grenat, typique de l'élégance de ce cépage.

Nariz

Arômes nets de cerise griotte et de framboise, discrètement soulignés par une fine touche poivrée.

Boca

Bouche veloutée et harmonieuse, dotée de tanins ronds et souples prolongeant le fruit avec fraîcheur.

Region Bourgogne
Países France
Castas Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Écrasé de patates douces aux pignons, romarin et poêlée de pleurotes
A equipa do Petit Ballon
Rumo à Borgonha com este vinho 100% Pinot Noir assinado por Jean-Baptiste Duperray. Instalado na encruzilhada entre o Beaujolais e a Borgonha, o viticultor tira partido dos terroirs argilo-calcários para criar um Pinot Noir muito elegante. O ano de 2024 revela o carácter da casta, marcado pelos frutos vermelhos pequenos e por uma estrutura fina até ao final de boca. Uma abordagem moderna e delicada, feita para acompanhar a mesa.

Domaine Jean-Baptiste Duperray

Saint-Julien, 69640, França

Desde 1840, o Domaine Jean-Baptiste Duperray mantém a sua tradição no coração do Beaujolais. Hoje, Jean-Baptiste perpetua esta herança familiar em 40 hectares, cultivando as suas vinhas de Gamay sem herbicidas nem pesticidas. Este viticultor apaixonado privilegia as fermentações naturais para vinhos que exprimem a frescura e a autenticidade do seu terroir, oferecendo colheitas precisas e saborosas.