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  • Domaine Fabien Coche - Meursault - AOP Meursault - Blanc - 2024
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Domaine Fabien Coche - Meursault - AOP Meursault - Branco - 2024

Branco

AOP Meursault

Borgonha

Domaine Fabien Coche 21190 Meursault, França
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Suprême de volaille aux morilles

Peixe

Filet de turbot sauce hollandaise

Legumes

Gratin de cardons aux truffes

Queijo

Comté affiné

Sobremesa

Poire pochée au safran et amandes effilées

Serviço 8°C
Decantação 30min
Apogeu 2029
Conservação 2032
Olho

Robe or assez légère

Nariz

Nez très typique du chardonnay avec des notes beurrées, de pain grillé,

Boca

Bouche miellé et bien équilibré avec une fraîcheur agrumée, finale longue et beurrée.

Region Bourgogne
Países France
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Beurré, Généreux

O seu acordo perfeito : Cassolette de cèpes persillés et crème de Bresse
A equipa do Petit Ballon
Rumo a Meursault com a família Coche, que molda este terroir excecional desde 1940. Fabien, a quarta geração de viticultores, assina aqui um branco de grande finesse, proveniente de quatro parcelas distintas cultivadas com o maior cuidado. Graças a um envelhecimento longo e cuidadoso de 18 meses, sem bâtonnage para preservar uma frescura absoluta, este grande Chardonnay revela-se com uma textura envolvente e belas notas florais. Uma imersão imperdível no coração da Côte de Beaune!

Domaine Fabien Coche

21190 Meursault, França

Desde 1940, a Casa Fabien Coche, uma instituição da Borgonha, molda a alma dos grandes crus de Meursault e da Côte de Beaune. Fabien, a quarta geração, conduziu o Domaine à certificação biológica em 2023, buscando uma pureza absoluta do terroir. Estes vinhos finos e elegantes, provenientes de denominações emblemáticas como Pommard e Puligny-Montrachet, testemunham a excelência familiar e a autenticidade da sua terra.