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  • Domaine du Météore - Léonides - AOP Faugères - Rouge - 2022
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Léonides 2022

Domaine du Météore

AOP FaugèresRouge

Un Faugères éclatant aux parfums de garrigue.
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Travers de porc au four

Peixe

Thon mariné aux épices douces

Legumes

Tajine de patates douces aux pruneaux

Queijo

Brebis des Pyrénées affiné

Sobremesa

Figues rôties au miel et poivre noir

Serviço 17°C
Decantação 45min
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

La robe affiche une teinte profonde avec des reflets grenat soutenus.

Nariz

Un bouquet net marqué par le cassis, les notes poivrées et la garrigue.

Boca

L'attaque est fraîche et digeste, évoluant vers une finale persistante et épicée.

Domínio Domaine du Météore
Região Languedoc-Roussillon
Países France
Denominação de origem AOP Faugères
Castas Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé, Puissant

O seu acordo perfeito : Lasagnes de légumes grillés et thym frais
A equipa do Petit Ballon
Direction le Languedoc, où le Domaine du Météore cultive ses vignes sur un sol unique de schiste bleu. Cette cuvée Léonides est une ode au terroir de Faugères. Les vignerons travaillent ici en agriculture biologique pour préserver l'éclat du fruit. On y retrouve une expression franche et épicée, mêlant la structure de la Syrah à la gourmandise du Grenache. Un vin affirmé, net et profondément ancré dans sa terre.

Domaine du Météore

Cabrerolles, França

Há dez mil anos, uma força cósmica esculpiu o terroir único do Languedoc. No coração desta cratera, o Domaine du Météore floresce em solos de xisto. Paul Jenkins e Paul Jarman, dois médicos londrinos apaixonados, trocaram o seu estetoscópio pela biodinâmica. O seu compromisso minimalista extrai vinhos poderosos de uma pureza cósmica, oferecendo vinhos vibrantes com uma mineralidade cortante. Estas garrafas são literalmente vinhos de outra dimensão.