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  • Domaine d'Homs - Vindici Malbec - AOP Cahors - Rouge - 2024
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Domaine d'Homs - Vindici Malbec - AOP Cahors - Tinto - 2024

Vermelho

AOP Cahors

Sud-Oeste

Domínio de Homs Porte-du-Quercy, 46800, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vent de fraîcheur et de fruit sur Cahors ! Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Boulettes d’agneau aux herbes et citron

Peixe

Thon mi-cuit, sésame et sauce soja douce

Legumes

Quiche aux légumes rôtis, crumble de courges au cumin et parmesan

Queijo

Cantal entre-deux, tome de brebis jeune

Sobremesa

Fraises fraîches, poivre et balsamique

Serviço 14°C
Decantação 30 min
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe rouge vif, brillante, aux reflets violacés.

Nariz

Notes de fraise fraîche, de cerise croquante, touche florale légère.

Boca

Souple, juteuse, fraîche, tanins fins, finale nette et gourmande.

Region Sud-Ouest
Países France
Castas Malbec
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Suave

O seu acordo perfeito : Aubergines rôties, yaourt grec et grenade
A equipa do Petit Ballon
Tem nas mãos um Cahors de nova geração, cheio de frescura. Proveniente de uma vinificação sem adição de sulfitos, esta casta quebra os padrões do que se vê habitualmente na denominação. Este 100% malbec é uma explosão de frutos e frescura, com taninos muito suaves que o tornam um aliado perfeito para tábuas de queijos e enchidos, bem como para grelhados.

Domínio de Homs

Porte-du-Quercy, 46800, França

A história do Domaine d'Homs é uma história de renascimento. No cruzamento de três departamentos do Sudoeste, um apaixonado por vinho, Roger, e um viticultor, Daniel, uniram forças para dar nova vida a estas terras. Hoje, Daniel gere o Domaine com os seus filhos, Charlène e Sébastien. O compromisso da família Cauzit faz brilhar a denominação Cahors com vinhos autênticos, frutados e saborosos.