Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Saumur Champigny Rouge
  • Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Saumur Champigny Rouge - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2025
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Saumur Champigny Rouge 2025

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

AOP Saumur-ChampignyRouge

L'expression pure, aérienne et fruitée du Cabernet Franc
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
Voir tous les produits Biodynamiques

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Assiette de charcuterie

Peixe

Steak de thon grillé

Legumes

Tarte rustique aux légumes

Queijo

Chèvre frais de la Loire

Sobremesa

Entremets aux fruits rouges

Serviço 13°C
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Robe pourpre lumineuse aux jolis reflets vifs.

Nariz

Nez net et éclatant dominé par les petits fruits rouges frais.

Boca

Bouche aérienne et fluide, matière pleine de fruits et belle acidité fraîche.

Domínio Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Região Vallée-de-la-Loire
Países France
Denominação de origem AOP Saumur-Champigny
Castas Cabernet Franc
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Désaltérant, Fruité

O seu acordo perfeito : Lasagnes végétariennes
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine des Roches Neuves signe avec sa cuvée "Domaine" 2025 un vin rouge éclatant et aérien. Ce Saumur-Champigny s'affirme par une identité franche sur son sous-sol crayeux. Son élevage de 3-4 mois sur lies fines sans soufre préserve un nez gourmand de fruits rouges frais, introduisant une bouche fluide, fraîche et idéalement équilibrée par une belle acidité.

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Varrains, 49400, França

Uma vontade feroz de extrair a quintessência do terroir anima Thierry Germain. Chegado em 1991, elevou o Domaine des Roches Neuves ao topo das referências biodinâmicas do Vale do Loire. Este viticultor apaixonado celebra o humano e o vivo ao cultivar 28 hectares em Varrains. Os seus Chenin delicados e Cabernet Franc vibrantes do Saumurois celebram o respeito pela terra a cada gole.