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  • Domaine des Escaravailles - Les Coteaux - AOP Rasteau - Rouge - 2021
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Les Coteaux

Domaine des Escaravailles

AOP RasteauRouge

Un rouge du Sud tout en fraîcheur et élégance
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Côte de bœuf maturé

Peixe

Brochettes de poulpe

Legumes

Aubergines grillées à la feta

Queijo

Bleu d'Auvergne, Salers

Sobremesa

Fraises au vin rouge

Serviço 17°C
Decantação 30 min
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Une robe rouge intense qui révèle toute la concentration du vin.

Nariz

Un nez gourmand et expressif, dominé par les arômes de liqueur de framboise et de poivre.

Boca

La bouche est ample et onctueuse, avec des notes de cerise burlat et de bâton de réglisse.

Domínio Domaine des Escaravailles
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Grenache noir, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 14,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Souris d'agneau confite aux herbes de Provence
A equipa do Petit Ballon
Un grand coup de cœur pour ce Rasteau 2021 ! Issu d'un terroir d'argile bleue à haute altitude, ce vin exprime avec élégance le fruit de ses vieilles vignes. Élevé quinze mois en cuves béton dans un chai enterré, il révèle de gourmandes notes de framboise, de cerise et de poivre sauvage. Un Rasteau à la fois puissant et soyeux.

Domaine des Escaravailles

84110 Rasteau, França

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