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  • Domaine des Escaravailles - Le Ventabren - AOP Cairanne - Rouge - 2022
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Le Ventabren

Domaine des Escaravailles

AOP CairanneRouge

Le Rhône tout en finesse, fraîcheur et menthe poivrée.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet mignon aux truffes

Peixe

Thon rouge mi-cuit poêlé avec une sauce au poivre vert.

Legumes

Piperade basquaise, poivrons farcis aux légumes du soleil.

Queijo

Camembert de Normandie, Saint-Nectaire fermier

Sobremesa

Tarte tiède Chocolat-Lavande

Serviço 17°C
Decantação 1h
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rouge rubis intense et brillante, annonçant une belle concentration en bouche.

Nariz

Fin, marqué par la groseille et les petites baies, sublimé par une agréable fraîcheur mentholée.

Boca

Ronde et structurée par des tannins fins, offrant une finale élégante sur le poivre blanc et les fruits noirs.

Domínio Domaine des Escaravailles
Region Vallée-du-Rhône
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Carignan, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 14.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

O seu acordo perfeito : Tajine d'agneau aux abricots secs et amandes.
A equipa do Petit Ballon
Un Cairanne d'altitude à la finesse bluffante ! Imaginez : le Grenache et la Syrah co-fermentés, puis élevés en cuve béton pendant un an, pour garantir la pureté du fruit. Le résultat ? Une élégance étonnante, où les notes de groseille fraîche et la touche mentholée prennent le pas sur la puissance. Un Rhône vibrant, tout en finesse, qui raconte le terroir calcaire du massif du Ventabren.

Domaine des Escaravailles

84110 Rasteau, França

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