Domaine des Côteaux Blancs - Anjou - AOP Anjou - Tinto - 2024
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Perfil do vinho
Pintade rôtie, poêlée de champignons, jus court au poivre long
Thon mi-cuit, légumes racines rôtis, réduction soja grenade
Gnocchis de sarrasin, légumes grillés, crème de potimarron
Tome de chèvre, noix concassées
Pomme rôtie, crumble sarrasin amande, caramel au vin rouge
Très belle couleur violacée profonde et très colorée, typique du cabernet franc sur ce terroir de l'Anjou.
Avec des notes très intenses de cuir et de poivron vert, le nez interpelle, séduit et charme. On profite également d'une série plus fruitée amenée par le cassis et la confiture de framboise. Du panache et du parfum !
Charnue au possible, la texture de bouche est un ravissement pour les papilles. Elle se montre déjà accessible et très pleine malgré sa jeunesse. L'équilibre se laisse deviner et la fin de bouche suggère des arômes épicés venus du grolleau. Un ravissement pour les papilles.
O aviso de Antoine Pétrus
Domaine des Côteaux Blancs
49290 Chalonnes-sur-Loire, FrançaJannick Jarry, empreendedor audacioso, trocou a promoção do desporto pela alma do Vale do Loire em 2022. Este Domaine de 20 hectares, situado na Corniche Angevine, insufla uma nova energia a este terroir classificado pela Unesco. Comprometido com a conversão biológica, o Domaine des Côteaux Blancs oferece vinhos que expressam a pureza e o carácter dos solos de ardósia e xisto.
