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Domaine des Côteaux Blancs - Anjou - AOP Anjou - Rouge - 2024

Vermelho

AOP Anjou

Vale do Loire

Domaine des Côteaux Blancs 🇫🇷 49290 Chalonnes-sur-Loire, France
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • Aop La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Anjou juteux et franc Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Ideias de receitas
Carne

Pintade rôtie, poêlée de champignons, jus court au poivre long

Peixe

Thon mi-cuit, légumes racines rôtis, réduction soja grenade

Legumes

Gnocchis de sarrasin, légumes grillés, crème de potimarron

Queijo

Tome de chèvre, noix concassées

Sobremesa

Pomme rôtie, crumble sarrasin amande, caramel au vin rouge

Region Vallée-de-la-Loire
Países France
Castas Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Grolleau
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim
Serviço 16°C
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Très belle couleur violacée profonde et très colorée, typique du cabernet franc sur ce terroir de l'Anjou.

Nariz

Avec des notes très intenses de cuir et de poivron vert, le nez interpelle, séduit et charme. On profite également d'une série plus fruitée amenée par le cassis et la confiture de framboise. Du panache et du parfum !

Boca

Charnue au possible, la texture de bouche est un ravissement pour les papilles. Elle se montre déjà accessible et très pleine malgré sa jeunesse. L'équilibre se laisse deviner et la fin de bouche suggère des arômes épicés venus du grolleau. Un ravissement pour les papilles.

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe, Epicé

O seu acordo perfeito : Épaule d’agneau confite, polenta, sauce tomate fumée
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Depuis plusieurs années, nous observons un réveil de l’appellation Anjou ! Elle est ici proposée en rouge par le Domaine des Côteaux Blancs autour de trois cépages passionnants et d’un assemblage réussi : cabernet franc, cabernet sauvignon et grolleau. Ce dernier amenant sa pointe d’épices exquise, c’est un beau rouge tendre et délié que j’ai apprécié. Un rouge qui montre combien la Vallée de la Loire sait faire des vins attachants, friands, avec également une vraie capacité de garde.

Domaine des Côteaux Blancs

🇫🇷 49290 Chalonnes-sur-Loire, france

No domínio dos Coteaux blancs, Jannick Jarry dá o tom desde 2022. Da promoção do desporto feminino ao vinhedo, este empresário experiente tem mais do que uma corda na sua aljava. Nos 20 hectares deste domínio de meio século, situado nas encostas da Corniche angevine, os vinhos expressam todo o terroir angevino. Comprometido em preservar este último e a sua paisagem classificada como património da Unesco, o domínio está em conversão biológica há 2 anos.