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  • Domaine d'Eole - Coteaux d'Aix-en-Provence - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Rouge - 2024
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Domaine d'Eole - Coteaux d'Aix-en-Provence 2024

Vermelho

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provença-Alpes-Côte d'Azur

Domaine d'Eole Eygalières, França
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un rouge du Sud lumineux, solaire et épicé Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
❤️ Encomende antes de sexta-feira ao meio-dia em entrega expressa e receba o seu presente a tempo para mimar o Pai.

Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Velouté, équlibré

O seu acordo perfeito : Magret de canard rosé, purée de patate douce au romarin, jus au vin rouge et lavande
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Depuis plusieurs années maintenant, on peut réellement parler du terroir des Coteaux d’Aix-en-Provence. Cette vaste appellation, située au pied de la Sainte-Victoire, entre monts et vallées, fait naître de très beaux vins de caractère, avec la finesse requise. C’est particulièrement le cas ici, avec le magnifique Domaine d’Éole et ce jus composé autour de la syrah et du grenache. Entre épices et notes florales, c’est un régal de gourmandise et de longueur.
Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Países France
Castas Grenache, syrah, carignan
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Enchidos Queijo de pasta mole
Ideias de receitas
Carne

Filet de bœuf grillé, tian de légumes provençaux, jus corsé au thym.

Peixe

Lotte rôtie, écrasé de tomates séchées, jus réduit au vin rouge

Legumes

Tian de courgettes et aubergines, polenta dorée, coulis de poivron rouge

Queijo

Tomme de brebis des Alpilles, confiture de cerise noire, pain aux noix

Sobremesa

Figues rôties au miel, crumble aux amandes, glace au lait d’amande

Serviço 15°C
Apogeu 2026
Conservação 2030
Olho

Grande couleur violacée intense avec quelques reflets rubis éclatants.

Nariz

Direction le soleil grâce à ses notes épicées nombreuses et généreuses : orange confite, poivre noir, cassis et réglisse. On se régalera à apprécier la qualité de son parfum et ce caractère puissant

Boca

Une fois en bouche, sa texture est pleine, ample, tapissée par de beaux tanins fondus et assagis. L'équilibre est bien trouvé, la puissance se montre fine laisse très vite place à une chair suave et pleine.

Domaine d'Eole

Eygalières, França

Criado em 1993 por Pascal Moncelli na Provença, o Domaine d’Éole foi convertido à agricultura biológica. Hoje, o domínio reúne 30 ha e é dirigido por Ludovic Vançon desde 2023, continuando a surpreender e a satisfazer os amantes do vinho. Revela o melhor do terroir das Alpilles, minimizando as suas intervenções na vinha e na adega. Vinhos tintos, brancos ou rosés, todos marcados por uma pureza e uma finesse notáveis!