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  • Domaine de Rochemure - Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2024
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Moulin à Vent 2024

Domaine de Rochemure

AOP Moulin-à-VentRouge

La puissance noble d'un grand terroir du Beaujolais
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Paillard de poulet grillé aux herbes de Provence

Peixe

Filet de saumon poêlé unilatéral et petits légumes

Legumes

Tarte fine aux tomates anciennes et moutarde à l'ancienne

Queijo

Saint-Marcellin coulant ou un Reblochon jeune

Sobremesa

Clafoutis traditionnel aux cerises noires

Serviço 14°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rubis clair, limpide et brillante, dotée d'une belle transparence.

Nariz

Bouquet aérien dominé par les petits fruits rouges croquants et une note florale de violette.

Boca

Attaque souple, matière fluide et gouleyante soutenue par des tanins discrets et une finale fraîche.

Domínio Domaine de Rochemure
Região Beaujolais
Países France
Denominação de origem AOP Moulin-à-Vent
Castas Gamay
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Planche de charcuteries artisanales et cornichons
A equipa do Petit Ballon
Bienvenue sur le grand terroir du Beaujolais, au pied du célèbre moulin à vent où le Domaine de Rochemure façonne des flacons de caractère. Cette cuvée livre une interprétation tout en délicatesse de son appellation grâce à une extraction fine du Gamay. Le résultat est un rouge tendre et désaltérant, affirmant un profil direct marqué par la framboise fraîche, la violette et une touche d'épices douces. Un vin fluide, tout en souplesse.

Domaine de Rochemure

Le Perréon, 69460, França

A história do Domaine de Rochemure é escrita pela quinta geração de viticultores, liderada por Philippe Vermorel no Beaujolais. Estes vinhos de carácter, nascidos em encostas graníticas no Perréon, celebram a autenticidade do Gamay. Graças a uma vinificação tradicional, as colheitas como o Beaujolais-Villages e o Moulin-à-Vent oferecem uma bela estrutura e uma frescura frutada.