• Domaine de Rochemure - Beaujolais - AOP Beaujolais - Blanc - 2025
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Domaine de Rochemure - Beaujolais - AOP Beaujolais - Blanc - 2025

Branco

AOP Beaujolais

Beaujolais

Domaine de Rochemure Le Perréon, 69460, França
Vif
Vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Le vin blanc pépite du Beaujolais ! Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Ideias de receitas
Carne

Saltimbocca de veau à la sauge

Peixe

Omble chevalier aux amandes effilées

Legumes

Tarte fine aux poireaux et noisettes grillées

Queijo

Saint-Marcellin crémeux ou Rigotte de Condrieu

Sobremesa

Pêches de vigne à la verveine

Region Beaujolais
Países France
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim
Serviço 11°C
Apogeu 2027
Conservação 2030
Olho

Robe jaune pâle, d'une belle brillance.

Nariz

Bouquet franc marqué par les fleurs blanches, la poire et une touche minérale.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, équilibrée par une finale saline tonique.

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Elégant

O seu acordo perfeito : Risotto au potiron et copeaux de vieux parmesan
A equipa do Petit Ballon
Le Domaine de Rochemure nous surprend ! Loin des rouges habituels, ce 2025 met en avant un Chardonnay épanoui sur des sols de schistes et de pierres bleues. On adore ce profil franc qui mêle la gourmandise de la poire mûre à une tension saline inattendue. Un blanc de caractère, façonné par des vignerons passionnés, qui prouve que le Beaujolais sait aussi briller par sa clarté et sa précision.

Domaine de Rochemure

Le Perréon, 69460, França

No coração do Beaujolais, o Domaine de Rochemure é uma propriedade familiar dirigida por Philippe Vermorel, quinta geração de viticultores. Situado em Le Perréon, o domínio estende-se por encostas graníticas propícias à expressão do Gamay. Os vinhos, como o Beaujolais-Villages e o Moulin-à-Vent, são elaborados com cuidado, refletindo a tipicidade do terroir. A vinificação tradicional, com maceração carbónica e envelhecimento em cuba ou em barril, confere às colheitas uma bela estrutura e uma frescura frutada.