Domaine de Pouilly - Au Vignerais 1er Cru - AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru - Blanc - 2022
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Perfil do vinho
Suprême de volaille à la crème, girolles sautées et sauce au chardonnay
Homard rôti, risotto crémeux au parmesan et sauce au vin blanc
Gratin de courgettes, riz basmati et sauce béchamel légère au comté
Saint-nectaire, pain de campagne grillé et chutney de pommes
Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé
Belle robe jaune pâle avec des reflets or clair, brillants et intenses.
Avec sa haute maturité, le nez évoque des senteurs chaudes et généreuses de miel, de brioche et d'abricot. L'ensemble est très intense et parfumé.
La texture de bouche offre ce « gras » si caractéristique des beaux terroirs de Bourgogne. L'ensemble est long, plein avec une minéralité qui vient jouer avec les papilles gustatives.
O aviso de Antoine Pétrus
Domaine de Pouilly
Solutré-Pouilly, FrançaAqui está uma propriedade situada no coração da denominação Pouilly-Fuissé na Borgonha do sul. Pertencente à família há 7 gerações, todos trabalham estas 15 hectares de vinha com paixão. Hoje, André e Vincent, viticultores independentes e orgulhosos de o ser, acumularam todo o conhecimento vitícola familiar para elaborar vinhos que oferecem uma pureza inigualável! As uvas provêm de uma agricultura responsável para valorizar ao máximo este terroir de exceção que faz a reputação da propriedade.
