Domaine de Pouilly - Au Vignerais 1er Cru - AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru - Branco - 2022
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Perfil do vinho
Suprême de volaille à la crème, girolles sautées et sauce au chardonnay
Homard rôti, risotto crémeux au parmesan et sauce au vin blanc
Gratin de courgettes, riz basmati et sauce béchamel légère au comté
Saint-nectaire, pain de campagne grillé et chutney de pommes
Tarte fine aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé
Belle robe jaune pâle avec des reflets or clair, brillants et intenses.
Avec sa haute maturité, le nez évoque des senteurs chaudes et généreuses de miel, de brioche et d'abricot. L'ensemble est très intense et parfumé.
La texture de bouche offre ce « gras » si caractéristique des beaux terroirs de Bourgogne. L'ensemble est long, plein avec une minéralité qui vient jouer avec les papilles gustatives.
O aviso de Antoine Pétrus
Domaine de Pouilly
Solutré-Pouilly, FrançaSete gerações de história expressam-se em cada garrafa do Domaine de Pouilly, o coração pulsante da denominação Pouilly-Fuissé na Borgonha. André e Vincent cultivam os seus quinze hectares com paixão, honrando a transmissão familiar. O trabalho é realizado em agricultura sustentável para valorizar o terroir de Solutré-Pouilly. Este Domaine assina vinhos de Chardonnay de uma pureza inigualável, onde mineralidade e elegância se encontram. Uma homenagem vibrante a esta terra mítica.