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  • Domaine de la Verpaille - Harmonie - AOP Viré-Clessé - Blanc - 2024
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Harmonie 2024

Quinta da Verpaille

AOP Viré-ClesséBlanc

Un Chardonnay bio, pur et vibrant, signé Domaine de la Verpaille !
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Blanquette de veau à l'ancienne, volaille rôtie

Peixe

Flan aux écrevisses, Saint-Jacques poêlées au beurre salé

Legumes

Feuilleté aux asperges, gougères au fromage

Queijo

Camembert, Brillat-Savarin

Sobremesa

Brioche façon pain perdu

Serviço 11°C
Apogeu 2026
Conservação 2029
Olho

Robe élégante or pâle, reflets dorés.

Nariz

Nez expressif mêlant fleurs blanches et agrumes.

Boca

Bouche équilibrée, entre fraîcheur saline et une matière charnue.

Domínio Quinta da Verpaille
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Viré-Clessé
Castas Chardonnay
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Un risotto aux gambas et zestes de citron vert
A equipa do Petit Ballon
Coup de cœur pour cette cuvée bio. Baptiste et Estelle Philippe nous offrent un blanc tout en équilibre, où la rondeur gourmande des sols argileux rencontre la précision minérale du calcaire. Un vin authentique, fermenté naturellement, qui brille par ses notes florales et d'agrumes. C'est pur, c'est frais, c'est l'harmonie même !

Quinta da Verpaille

Vire, França

O Domaine de la Verpaille é a joia biológica do Mâconnais que traz um sopro de frescura a Viré-Clessé. Reassumido em 2004 por Estelle e Baptiste Philippe, este domínio familiar de 20 hectares fez a escolha pioneira da certificação biológica desde 2006, colocando o respeito pelo solo e pela vida no coração de cada garrafa. Aqui, o Chardonnay expressa-se com uma pureza desarmante: sem maquilhagem, apenas o trabalho das leveduras indígenas e envelhecimentos pacientes que deixam o terroir falar. Adoramos este estilo assinatura que combina a doçura de frutos maduros (pêssego, alperce) com uma mineralidade salgada e elegante, típica das belas exposições de Viré. Seja nas suas vinhas centenárias ou nos seus climas precisos, a Verpaille oferece-nos vinhos de grande bebibilidade, perfeitos para sublimar um queijo de cabra ou uma ave com molho cremoso. É a Borgonha como a amamos: autêntica, comprometida e terrivelmente acolhedora.