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  • Domaine de la Croix Mélier - Le Haut Des Pions - AOP Montlouis-sur-Loire - Blanc - 2023
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Le Haut Des Pions 2023

Domaine de la Croix Mélier

AOP Montlouis-sur-LoireBlanc

L'expression pure du Chenin sur Montlouis.
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Blanquette de veau aux champignons

Peixe

Filet de sandre rôti au beurre blanc

Legumes

Tarte aux poireaux et fromage de chèvre

Queijo

Sainte-Maure-de-Touraine et sa croûte cendrée

Sobremesa

Tarte tatin aux pommes et touche de cannelle

Serviço 10°C
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Belle robe jaune pâle, traversée par des reflets dorés et brillants.

Nariz

Bouquet expressif dévoilant des arômes de poire, de coing et de subtiles notes florales.

Boca

Bouche ronde et grasse offrant un bel équilibre frais.

Domínio Domaine de la Croix Mélier
Região Vallée-de-la-Loire
Países France
Denominação de origem AOP Montlouis-sur-Loire
Castas Chenin blanc
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Minéral, Equilibré

O seu acordo perfeito : Risotto aux artichauts et zeste de citron
A equipa do Petit Ballon
Sur la rive gauche de la Loire, le Domaine de la Croix Mélier cultive le Chenin Blanc sur des sols d'argiles à silex typiques de Montlouis-sur-Loire. Cette cuvée Le Haut Des Pions déploie des arômes de poire et de coing, portés par une trame minérale saline et une belle tension. Un blanc sec ligérien précis et élégant, taillé pour la table.

Domaine de la Croix Mélier

Montlouis-sur-Loire, França

No Domaine de la Croix Mélier, o Chenin Blanc é rei. Na margem esquerda do Loire, em Montlouis-sur-Loire, esta propriedade familiar cultiva dezasseis hectares para expressar toda a paleta da casta. Do espumante ao licoroso, passando pelo seco, cada colheita encontra o seu carácter. As provas realizam-se numa adega histórica sob edifícios do século XVI.