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  • Domaine Courtault Michelet - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2023
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Chablis 2023

Domaine Courtault Michelet

AOP ChablisBlanc

Un joli millésime pour ce Chablis !
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Blanquette de veau

Peixe

Bar en croute de noisette, sole aux amandes, huîtres

Legumes

Fenouil braisée, blanquette de champignons

Queijo

Chèvre cendrée,

Serviço 12°C
Apogeu 2026
Conservação 2029
Olho

Robe or, reflets brillants et cristallins.

Nariz

Le nez est frais, avec des notes d'agrumes, de yuzu et une touche minérale.

Boca

Bouche fruitée, vive en milieu de bouche et finale fraîche.

Domínio Domaine Courtault Michelet
Region Bourgogne
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Chardonnay
Capacidade 750 mL
Álcool 12,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Sole aux amandes
A equipa do Petit Ballon
Un nouveau millésime du domaine Courtault Michelet qui s'annonce avec une belle fraîcheur, une touche fruitée et toujours cette vivacité minérale. En bouche, ce Chablis révèle une structure remarquable et une générosité qui raviront les amateurs de Chablis.

Domaine Courtault Michelet

Lignorelles, França

A alquimia familiar opera na Borgonha. O Domaine Courtault Michelet é a fusão bem-sucedida de duas gerações de viticultores em Lignorelles. Jean-Claude Courtault e a sua filha Stéphanie, com o marido Vincent Michelet, unem as suas forças para criar Chablis refinados e de uma mineralidade brilhante, típicos deste terroir. É um compromisso de sabor que honra a herança de Chablis.