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  • Domaine Coursodon - Le Paradis Saint Pierre - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2023
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Domaine Coursodon - Le Paradis Saint Pierre - AOP Saint-Joseph - Tinto - 2023

Vermelho

AOP São José

Vale do Ródano

Domaine Coursodon 07300 Mauves, França
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Pièce de bœuf rôtie en croûte de poivre

Peixe

Pavé de thon rouge snacké au sésame

Legumes

Tajine de légumes d'automne aux pruneaux

Queijo

Saint-Nectaire fermier affiné

Sobremesa

Gâteau moelleux aux figues fraîches

Serviço 17°C
Decantação 1h
Apogeu 2027
Conservação 2034
Olho

Robe pourpre sombre et profonde.

Nariz

Arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'olive noire et d'épices fines.

Boca

Matière dense et charnue soutenue par une structure tannique riche.

Region Vallée-du-Rhône
Países France
Castas Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Puissant, Tannique

O seu acordo perfeito : Cannellonis au fenouil rôti et ricotta affinée
A equipa do Petit Ballon
Rumo ao berço histórico de Saint-Joseph, onde a família Coursodon cultiva as suas vinhas mais antigas em encostas graníticas íngremes. Esta cuvée excecional revela a notável tipicidade da syrah através de notas de azeitonas pretas e especiarias doces. Criada com todo o cuidado, apresenta uma bela densidade e uma complexidade notável. Um grande vinho tinto, feito para envelhecer, que sublimará as suas melhores refeições festivas!

Domaine Coursodon

07300 Mauves, França

A Domaine Coursodon, referência de Saint-Joseph, é uma linhagem de cinco gerações enraizada em Mauves. Jérôme, com a ajuda do pai, Pierre, esculpe aqui a expressão pura da Syrah em solos graníticos do vale do Ródano. Este trabalho minucioso dá origem a vinhos profundos e elegantes, que combinam fruta preta com notas especiadas. Uma casa incontornável.