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Domaine Chardigny - Coteaux Bourguignons - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2024

Vermelho

AOP Coteaux Bourguignons

Borgonha

Domaine Chardigny 71570 Leynes, França
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Émincé de veau poêlé au jus léger

Peixe

Dos de cabillaud rôti, réduction de jus de vin rouge

Legumes

Tarte fine aux tomates confites et moutarde à l'ancienne

Queijo

Gouda demi-vieux ou Saint-Nectaire

Sobremesa

Clafoutis aux cerises noires

Serviço 15°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe rubis limpide et brillante, dotée d'une belle clarté chromatique.

Nariz

Bouquet franc aux arômes gourmands de framboise, de cerise fraîche et de pivoine.

Boca

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide, gouleyante et croquante, portée par des tanins très fins.

Region Bourgogne
Países France
Castas Gamay
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Planche de charcuteries artisanales et terrines de campagne
A equipa do Petit Ballon
Au Domaine Chardigny, les frères Pierre-Emmanuel, Jean-Baptiste et Victor travaillent les terroirs du Mâconnais avec un respect profond du vivant. Ce Coteaux Bourguignons 2024, certifié bio, exprime à merveille la gourmandise du gamay bourguignon. Un rouge sur le fruit, croquant, qui pourra s'associer à toutes les tablées.

Domaine Chardigny

71570 Leynes, França

A história do Domaine Chardigny é a de três irmãos, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime e Victor, apaixonados pelo Beaujolais. O seu compromisso total levou esta vinha de 20 hectares à certificação biológica em 2020. Este domínio na fronteira do Mâconnais produz colheitas francas, suculentas e expressivas de gamay e chardonnay, oferecendo um equilíbrio impressionante.