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  • Domaine Chardigny - A la Folie - AOP Saint-Amour - Rouge - 2023
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Domaine Chardigny - A la Folie - AOP Saint-Amour - Tinto - 2023

Vermelho

AOP Saint-Amour

Beaujolais

Domaine Chardigny 71570 Leynes, França
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Une ode au Gamay bien fait ! Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet mignon de porc aux airelles

Peixe

Thon mi-cuit, sésame et soja léger

Legumes

Risotto aux champignons et parmesan

Queijo

Tomme de brebis ou reblochon fermier

Serviço 15°C
Decantação 30min
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Robe rouge rubis brillante, limpide et séduisante.

Nariz

Fruits rouges frais, fraise, framboise, touche florale délicate.

Boca

Souple et fine, fruit éclatant, tanins doux, finale élégante.

Region Beaujolais
Países France
Castas Gamay
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Velouté

O seu acordo perfeito : Tartiflette végétarienne aux champignons
A equipa do Petit Ballon
Com a colheita À la Folie, o Domaine Chardigny apresenta um Saint-Amour cheio de finesse. Proveniente de vinhas antigas de Gamay, este 2023 aposta no fruto vermelho crocante e no subtil. A vinificação natural e o envelhecimento controlado proporcionam uma bela harmonia sem nunca tornar o vinho pesado. Uma pérola do Beaujolais!

Domaine Chardigny

71570 Leynes, França

A história do Domaine Chardigny é a de três irmãos, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime e Victor, apaixonados pelo Beaujolais. O seu compromisso total levou esta vinha de 20 hectares à certificação biológica em 2020. Este domínio na fronteira do Mâconnais produz colheitas francas, suculentas e expressivas de gamay e chardonnay, oferecendo um equilíbrio impressionante.