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  • Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022
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Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Tinto - 2023

Domaine Bott

Um Saint-Joseph suave e refinado
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Carne de vaca estufada com azeitonas e tomilho

Peixe

Rouget em escabèche

Legumes

Ratatouille caseira

Queijo

Saint-nectaire, chutney de cebolas doces

Sobremesa

Figos cozidos em vinho tinto

Serviço 16°C
Decantação 1h
Apogeu 2028
Conservação 2033
Olho

Grande cor violácea profunda, intensa e muito colorida. Lágrimas numerosas e regulares, também violáceas.

Nariz

Violeta, creme de cassis, tinta-da-china, trufa negra... A lista poderia continuar, pois o nariz é uma maravilha, encantador, perfumado e de uma finura infinita.

Boca

Enorme paixão pela textura na boca! É como uma carícia, um toque sem igual, uma delicadeza incomparável para a denominação. A especiaria deixa a sua marca com graça e uma bela intensidade de aroma.

Domínio Domaine Bott
Região Vallée-du-Rhône
Países França
Denominação de origem AOP São José
Castas Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Carnudo, Complexo, Picante, Floral

O seu acordo perfeito : Bife Wellington, mousseline de batatas caseira
A equipa do Petit Ballon
Aos meus olhos, o Domaine Bott está prestes a assinar em breve os maiores vinhos do norte do Ródano. Julie e Graeme apaixonam-nos e fazem brilhar os nossos olhos. Os nossos paladares deliciam-se com a bela e grande denominação Saint-Joseph, que o nosso casal na vida e na vinha magnifica. De sedoso, de suavidade na boca para um prazer máximo. Sem dúvida, este 2022 do tandem Bott está no topo!

Domaine Bott

Ampuis, França

Impulsionados por um amor à primeira vista pelo Ródano setentrional, Julie e Graeme Bott construíram a sua propriedade em Ampuis em 2015. Este casal de viticultores está em conversão para a agricultura biológica em 6,5 hectares de denominações prestigiadas. A sua busca meticulosa visa revelar a mineralidade marcante dos terroirs graníticos e xistosos da região. O Domaine Bott afirma-se como uma estrela em ascensão, prometendo vinhos de uma precisão notável.