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Champagne Dom Pérignon - Vintage & étui 2017

AOP Fine ChampagneBlancFrance

Dom Pérignon

L'excellence champenoise dans sa forme la plus aboutie.
Espumante Elegante
Espumante Elegante Bolhas gastronómicas com classe.

Les accords :

  • Sobremesa com creme
  • Lagosta e vieiras
  • Foie gras
  • Aves grelhadas
  • Legumes grelhados

À éviter :

  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Macio

Régions :

  • Champanhe
  • Jura
  • Lombardia

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant do Jura

Esgotado

A unidade
260,00 €
260,00 € -
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Sobremesa com creme Lagosta e vieiras Foie gras Aves grelhadas Legumes grelhados
Ideias de receitas
Carne

Suprême de volaille rôti aux morilles

Peixe

Filet de lotte rôti sauce au beurre blanc

Legumes

Risotto aux truffes et vieux parmesan

Queijo

Comté affiné 24 mois

Sobremesa

Tarte fine aux figues rôties

Serviço 10°C
Decantação 15 min
Apogeu 2028
Conservação 2040
Olho

Une robe or lumineuse animée par une effervescence délicate, régulière et persistante.

Nariz

Arômes complexes de fleurs blanches et d'agrumes, soulignés par d'élégantes notes toastées et épicées.

Boca

Ample et structurée, offrant une franche tension minérale et une finale longue aux profils torréfiés.

Domínio Dom Pérignon
Região Champagne
Países France
Denominação de origem AOP Fine Champagne
Castas Chardonnay, Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Minéral, Vif

O seu acordo perfeito : Risotto aux truffes et vieux parmesan
A equipa do Petit Ballon
Signé par le chef de cave Vincent Chaperon, ce Dom Pérignon 2015 traduit un millésime champenois de forts contrastes. Assemblage de Pinot Noir et Chardonnay issus des meilleurs crus, il déploie une identité tactile et structurée. Arômes toastés, notes florales et fruitées se répondent avec précision. Un très grand champagne bâti sur l'équilibre, ample et d'une remarquable droiture, fidèle au style intemporel de la maison épernaise.

Dom Pérignon

Épernay, França

Herança, exigência e criação: este é o triplo da lendária Casa na Champagne. Dom Pérignon presta homenagem ao monge Dom Pierre Pérignon, pioneiro do champanhe. O Chef de Cave, Vincent Chaperon, aborda cada safra como uma obra, selecionando as melhores uvas para elaborar cuvées de exceção. Um nome mítico que atravessa os séculos.