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  • Dezzani - Otto Bucce - DOC Piémont - Rouge - 2023
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Otto Bucce

Dezzani

DOC PiémontRouge

L'union de huit cépages pour un Piémont unique.
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Osso buco à la milanaise

Peixe

Filet de thon rouge aux baies de rose

Legumes

Risotto aux champignons de Paris et huile de truffe

Queijo

Taleggio affiné ou Gorgonzola crémeux

Sobremesa

Panna cotta aux coulis de mûres sauvages

Serviço 16°C
Apogeu 2027
Conservação 2033
Olho

Robe rubis intense, brillante, assez légère.

Nariz

Bouquet franc mêlant fruits rouges, mûrs, avec une pointe d'épices.

Boca

Belle matière soyeuse, portée par des tanins fondus et une finale fruitée.

Domínio Dezzani
Region Monde
Países Italie
Apellation MetaobjectDrop
Castas Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13,5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Equilibré

O seu acordo perfeito : Lasagnes végétariennes aux aubergines grillées et pecorino
A equipa do Petit Ballon
Nichée au cœur du Piémont, la Maison Dezzani, aujourd'hui pilotée par la famille Rocca, signe une cuvée audacieuse. Comme son nom l'indique, "Otto Bucce" assemble huit cépages récoltés manuellement sur des terroirs alluvionnaires. Le résultat est bluffant, le fruit domine et les tanins sont doux, presque soyeux, parfait pour accompagner un apéritif dinatoire et un pizza maison.

Dezzani

Cocconato, 14023, Itália

Desde 1934, a Casa Dezzani é um pilar do Piemonte italiano, destacando as castas locais como dolcetto, barbera e freisa. Atualmente dirigida pela terceira geração, representa a herança ampelográfica italiana. Esta Casa, aos pés dos Alpes, produz colheitas elegantes e saborosas. O nosso sommelier apaixonou-se pela sua colheita Otto Bucce.