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  • Clos Roca - Ecceterra - IGP Pays d'Hérault - Rouge - 2025
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Ecceterra

Clos Roca

IGP País de HéraultRouge

Clos Roca : le tempérament sudiste tout en légèreté.
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan

Peixe

Filet de rouget poêlé, compotée de tomates fraîches

Legumes

Moussaka de lentilles brunes et aubergines fondantes

Queijo

Pélardon des Cévennes frais

Sobremesa

Figues rôties au miel et glace au romarin

Serviço 14°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Clarté limpide, robe d'une intensité moyenne et de couleur rubis aux reflets violacés.

Nariz

Condition nette, intensité moyenne aux arômes de pinède, framboise et mûre sauvage.

Boca

Attaque sèche, acidité moyenne, tanins légers, corps léger et longueur moyenne.

Domínio Clos Roca
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Poivrons farcis au boulgour, feta et olives noires
A equipa do Petit Ballon
Né sur les terroirs de Nizas, entre sols argilo-calcaires et éboulis basaltiques, cette cuvée Ecceterra du domaine Clos Roca reflète magnifiquement les paysages de l'Hérault. Les vignerons y assemblent Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre avec justesse. Ce millésime 2025 dévoile une identité franche. L'élevage exclusif en cuve inox préserve l'éclat du fruit, révélant une matière légère et fluide, délicatement marquée par des notes de pinède et de petits fruits rouges.

Clos Roca

Nizas, França

Louis Aleman, o homem da mudança radical, abandonou tudo em 2009 por paixão pelo vinho. No Clos Roca, no vale do Hérault, este empresário optou pela agricultura biológica nos solos do terroir de Pézenas. O seu compromisso permite que o Languedoc-Roussillon se expresse com intensidade. Este Domaine produz vinhos amplos, generosos e de uma autenticidade vibrante.