Deixar tudo para seguir a sua paixão pelo vinho? É a aposta de Louis Aleman, que em 2009 assumiu uma propriedade de 15 hectares no vale do Hérault. Mas não há hipótese de improvisar: depois de explorar a região, ele escolhe o terroir de Pézenas. Desde então, gere a sua vinha em modo biológico, com um profundo respeito pelo ambiente. Resultado? Vinhos amplos, autênticos e fiéis ao seu terroir.