Domaine Roger Perrin - Châteauneuf do Pape - AOP Châteauneuf-du-Pape - Tinto - 2021
Perfil do vinho
Viandes rouges rôties avec jus réduit, boeuf, agneau, magret, cassoulet, daubes de canard, civets
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha
Couscous de légumes, curry d'aubergine
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses
Robe rubis, éclatante, reflets violets avec des nuances mauves sur les bords du verre.
Nez fin, fruitée, mûre, framboise, figue, puis florale, fumé, poivré, cacaoté. Jolie complexité !
En bouche, on retrouve une texture souple et croquante avec une pointe de fraîcheur. Les tanins réglissés apportent une belle longueur.
Domaine Roger Perrin
Laranja, 84100, FrançaA alma do Domaine Roger Perrin bate ao ritmo de uma história familiar transmitida pelas mulheres desde 1880 no Vale do Ródano. Hoje, a vinhateira Véronique Perrin-Rolin gere as vinificações, apoiada pelo seu filho Xavier, vinhateiro de coração. Este duo dinâmico cultiva parcelas em seixos rolados, incluindo Châteauneuf-du-Pape, para criar vinhos intensos, que oferecem uma notável facilidade de beber.
