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  • Château Tour Mondet - Merlot - AOP Bordeaux Supérieur - Rouge - 2023
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Merlot 2023

Château Tour Mondet

AOP Bordeaux SupérieurRouge

Un merlot vibrant qui capture l'essence des vallons bordelais
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
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Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Volaille rôtie au thym

Peixe

Thon grillé aux baies rouges

Legumes

Lasagnes de légumes du soleil

Queijo

Camembert affiné ou reblochon fermier

Sobremesa

Clafoutis aux cerises noires

Serviço 16°C
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

La robe est soutenue et profonde, révélant une belle concentration propre aux merlots mûrs.

Nariz

Un bouquet éclatant marqué par la cerise noire juteuse et le cassis intense.

Boca

Une matière ronde et charnue avec des tanins soyeux et une finale pleine de douceur.

Domínio Château Tour Mondet
Região Bordeaux
Países France
Denominação de origem AOP Bordeaux Supérieur
Castas Merlot
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Fruité, Souple

O seu acordo perfeito : Ratatouille provençale et ses herbes fraîches
A equipa do Petit Ballon
Niché sur les collines de Lignan de Bordeaux, le Château Tour Mondet est le fruit du travail soudé d'Antoine et Thomas Le Grix de la Salle. Ce 100 % merlot, cultivé sur des sols riches et vallonnés, exprime une sincérité rare. Sa texture veloutée et ses notes de cassis témoignent d'une viticulture rigoureuse et respectueuse de l'écosystème. Un vin direct et affirmé, hommage vibrant à la passion vigneronne.

Château Tour Mondet

33670 Sadirac, França

No Château Tour Mondet, a família Le Grix de la Salle assume um compromisso total: o respeito pelo terroir de Sadirac, rico em calcário. Esta propriedade de Bordéus é certificada em agricultura biológica e destaca castas históricas para que cada colheita revele a expressão mais pura dos seus solos.