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Château Tour des Gendres - Vif - IGP Périgord - Branco - 2023

Branco

IGP Périgord

Sud-Oeste

Château Tour des Gendres Ribagnac, França
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un Savagnin du Sud Ouest, ça n'a rien de banal et c'est une pépite ! Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Volaille aux morilles

Peixe

Saint-Pierre rôti, mousseline de panais à la coriandre fraîche

Legumes

Risotto aux champignons et parmesan affiné

Queijo

Fromages type Comté

Sobremesa

Tarte fine aux noix

Serviço 12°C
Decantação 15min
Apogeu 2027
Conservação 2031
Olho

Robe lumineuse jaune or aux éclats intenses.

Nariz

Nez complexe sur le miel, la noisette, les agrumes et le curry.

Boca

Attaque fraîche, et milieu de bouche explosif, on retrouve les arômes de fruits secs, de pomme et une finale persistante.

Region Sud-Ouest
Países France
Castas Savagnin
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Vif, Equilibré

O seu acordo perfeito : Cœur de fenouil braisé au jus d’agrume et safran, émulsion mousseuse à la sauge
A equipa do Petit Ballon
Aqui está uma colheita totalmente invulgar! Conhece o savagnin? É a casta rainha do Jura, aquela que produz vinhos muito característicos, tensos e por vezes grandes vinhos amarelos. Mas o que faz aqui, bem no coração do Périgord? É simples: a família adora esta casta e achou que ela se desenvolveria maravilhosamente nos seus terroirs para trazer uma frescura inédita à região. A aposta foi ganha! Esta colheita, bem nomeada "Le Vif", quebra as regras. É um branco seco muito incisivo, enérgico, cheio de vivacidade e fruta, longe, muito longe dos caminhos habituais. Um vinho de curiosidade para abrir e surpreender, colocando toda a gente de acordo.

Château Tour des Gendres

Ribagnac, França

A história do Château Tour des Gendres começa nos anos 20, quando a família Conti deixou a Itália para se instalar no Périgord. Hoje, a terceira geração cultiva este emblemático vinhedo do Sudoeste em modo biológico desde 2005. O Château produz vinhos com um equilíbrio perfeito: frutados, com taninos sedosos e uma elegância que transcende a denominação Bergerac. Um deleite para saborear.