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Coup de coeur
  • Château Paloumey - Claret De Paloumey - AOP Bordeaux - Rouge - 2025
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Claret De Paloumey

Château Paloumey

AOP BordéusRouge

Le rouge apéritif bordelais entre éclat rubis et souplesse.
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Agroécologie
Agroécologie Pratique agricole

L’agroécologie ou agriculture régénératrice regroupe un ensemble de pratiques favorisant la régénération des sols et la protection de leur biodiversité. Le mouvement Pour une agriculture du vivant, tiers de confiance de la transition agricole et alimentaire, accompagne le Petit Ballon dans la sélection de ces cuvées.

Mouvement : Pour une agriculture du vivant

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de bœuf aux baies roses

Peixe

Thon snacké au poivre et sésame

Legumes

Poivrons farcis au fromage frais

Queijo

Tomme de brebis peu affinée

Sobremesa

Tartelette aux groseilles et menthe

Serviço 12°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rubis éclatante, raffinée et lumineuse.

Nariz

Bouquet franc aux arômes vibrants de fraise, cerise et groseille.

Boca

Matière souple et fraîche aux tanins discrets.

Domínio Château Paloumey
Region Bordeaux
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Cabernet Sauvignon, merlot
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Souple, Vif

O seu acordo perfeito : Planche de légumes grillés et tapenade
A equipa do Petit Ballon
Issu du terroir de graves du Médoc, ce Claret de Paloumey témoigne du travail passionné de Martine et Pierre Cazeneuve. Travaillé en bio, cet assemblage Merlot-Cabernet offre une lecture dynamique de Bordeaux. Sa vinification privilégie une macération courte pour garantir un jus net et une buvabilité affirmée. Un vin de vigneron, porté par l'éclat du fruit et une structure souple.

Château Paloumey

Ludon-Médoc, 33290, França

O Château Paloumey é uma história de renascimento no coração do Haut-Médoc. Restaurada pela família Cazeneuve, esta Casa histórica é certificada em agricultura biológica, representando a nova geração de viticultores bordaleses. Cabernet Sauvignon e Merlot unem-se em solos de cascalho fino para criar vinhos profundos e autênticos, combinando elegância e espírito pioneiro.