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  • Château Guilhem - Blanc De Noirs - Vin de France - Blanc - 2025
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Blanc De Noirs

Château Guilhem

Vinho de FrançaBlanc

L'élégance inattendue d'un blanc né de raisins noirs.
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Perfil do vinho

Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de volaille

Peixe

Filets de rougets

Legumes

Risotto au fenouil

Queijo

Tome de brebis

Sobremesa

Pêches blanches rôties

Serviço 10°C
Decantação 20 min
Apogeu 2027
Conservação 2028
Olho

Robe très pâle et brillante aux reflets cristallins.

Nariz

Bouquet franc mêlant violette, framboise et fraise des bois.

Boca

Matière intense au volume généreux et finale sur la pêche.

Domínio Château Guilhem
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Cabernet Franc, Merlot
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Floral, Fruité, Structuré

O seu acordo perfeito : Paëlla végétarienne
A equipa do Petit Ballon
Né sur les coteaux de Malviès, ce Blanc de Noir du Château Guilhem est une curiosité technique. Bertrand Gourdou vinifie Merlot et Cabernet Franc en jus clair pour obtenir une robe cristalline. Le résultat est un vin de caractère, certifié bio, qui affirme une structure nette et un magnifique volume. On apprécie sa finale persistante sur la pêche blanche et son identité sudiste travaillée avec précision.

Château Guilhem

Malviès, França

Cultivado em família desde 1878, o Château Guilhem personifica a audácia e a história no Languedoc-Roussillon. Bertrand Gourdou, a quinta geração, cuida de 35 hectares ao pé dos Pirenéus, em agricultura 100% biológica. Provenientes de solos argilo-calcários e de um clima fresco, os vinhos da denominação Malepère oferecem um carácter cheio de vivacidade, conjugando finesse e tradição pioneira.