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  • Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Blanc - 2024
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Château de Jau - J - AOP Côtes-du-Roussillon - Branco - 2024

Branco

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Roussillon

Château de Jau Casas de Pèn, França
Branco Suave
Branco Suave Brancos finos, suaves ao paladar e acessíveis.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Aves em molho branco
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado
  • Aves grelhadas

À éviter :

  • Cogumelos picantes
  • Carne vermelha grelhada
  • Carne vermelha em molho
  • Sobremesa de chocolate

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança
  • Ácido

Régions :

  • Vale do Loire
  • Borgonha
  • Vale do Ródano
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Le Roussillon bio, entre fraîcheur saline et soleil méditerranéen. Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Frutado
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Pizza, massas e tartes com base branca Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Aves em molho branco Peixe cru Peixe grelhado Aves grelhadas
Ideias de receitas
Carne

Brochettes de poulet au citron et romarin

Peixe

Gambas à la plancha relevées au piment d'Espelette

Legumes

Risotto onctueux aux asperges vertes et parmesan

Queijo

Pélardon des Cévennes ou chèvre frais affiné

Sobremesa

Tarte fine aux abricots rôtis et amandes effilées

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Robe limpide et brillante aux reflets or clair.

Nariz

Nez expressif révélant des arômes de fruits charnus comme la pêche et l'abricot.

Boca

Bouche ronde et fraîche à l'attaque franche, marquée par des notes salines.

Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas rolle, grenache blanc, maccabeu
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Désaltérant, Floral, Fruité

O seu acordo perfeito : Curry de lentilles corail au lait de coco
A equipa do Petit Ballon
Rumo ao Roussillon com esta colheita biológica do Château de Jau. Este branco afirma um carácter franco, sustentado por uma cor dourada clara e notas de alperce e pêssego. Na boca, a entrada é direta, revelando um equilíbrio redondo e fresco. O seu final, marcado por uma bela mineralidade salgada, reflete perfeitamente o seu terroir de margas xistosas. Um vinho limpo, ideal para descobrir a expressão autêntica e dinâmica do vale do Agly!

Château de Jau

Casas de Pèn, França

A história audaciosa da família Dauré revolucionou o enoturismo francês. Os irmãos Jean e Bernard Dauré criaram o primeiro restaurante de vinicultores no Languedoc-Roussillon nos anos 70. Hoje, a nova geração do Château de Jau continua essa criatividade com uma conversão para a agricultura biológica, oficialmente certificada em 2021. O Château assina colheitas que combinam uma herança cheia de sol com uma modernidade vibrante.