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  • Château de Chamirey - Mercurey - AOP Mercurey - Rouge - 2024
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Mercurey 2024

Château de Chamirey

AOP MercureyRouge

Un grand rouge de Bourgogne à (re)découvrir !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet de mignons d'agneau poêlé aux herbes

Peixe

Pavé de saumon grillé au beurre rouge

Legumes

Poêlée de champignons de Paris et marrons grillés

Queijo

Cîteaux fermier à pâte onctueuse

Sobremesa

Tarte fine aux figues fraîches et romarin

Serviço 16°C
Decantação 1h
Apogeu 2027
Conservação 2034
Olho

Une belle robe rubis profond aux reflets brillants.

Nariz

Nez parfumé aux notes de cerise noire, de framboise et de fines épices.

Boca

Une texture soyeuse soutenue par des tanins fins, dévoilant des saveurs de cerise.

Domínio Château de Chamirey
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Mercurey
Castas Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Velouté, Elégant

O seu acordo perfeito : Risotto au potimarron rôti et copeaux de parmesan
A equipa do Petit Ballon
Direction la Côte Chalonnaise avec ce Mercurey du Château de Chamirey, propriété historique de la famille Devillard. Le Pinot Noir puise son élégance dans des sols argilo-calcaires emblématiques de la Bourgogne. Un rouge du sud de la Bourgogne, mariant à merveille la générosité des fruits rouges à une structure soyeuse, pour accompagner vos repas avec raffinement.

Château de Chamirey

Mercurey, 71640, França

Uma obsessão pela excelência: o Château de Chamirey, gerido pela família Devillard, é uma assinatura da elegância borgonhesa em Mercurey. O domínio possui seis Premiers Crus cultivados com viticultura sustentável e vindimas manuais. Estes terroirs de exceção garantem vinhos finos e densos, um reflexo perfeito dos melhores solos da Borgonha.