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  • Château de Birazel - Blanc De Noirs - Vin de France - Blanc - 2025
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Blanc De Noirs 2025

Castelo de Birazel

Vinho de FrançaBlanc

L'audace d'un grand Blanc de Noirs 100% Merlot né en gironde.
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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En conversion
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Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de veau au citron

Peixe

Tartare de daurade aux éclats de grenade

Legumes

Risotto printanier aux asperges

Queijo

Fromage de chèvre frais

Sobremesa

Minestrone de fruits blancs

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2029
Olho

Robe lumineuse et cristalline, couleur jaune très pâle.

Nariz

Bouquet libérant des arômes de pêche blanche, pomme et agrumes.

Boca

Bouche savoureuse et fraîche, matière aérienne, finale soyeuse.

Domínio Castelo de Birazel
Região Bordeaux
Países France
Denominação de origem Vinho de França
Castas Merlot
Capacidade 750 mL
Álcool 11.1 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité

O seu acordo perfeito : Sushis et sashimis de saumon
A equipa do Petit Ballon
Le Château de Birazel signe un vin blanc ambitieux et original avec ce Blanc de Noirs 2025. Élaboré à partir de 100% Merlot sur des sols d'argile et de sable, ce flacon s'affirme par une identité franche. Son élevage en cuves béton préserve la fraîcheur du fruit. Il en résulte une matière lumineuse et aérienne, portée par de savoureux arômes de pêche blanche et d'agrumes.

Castelo de Birazel

Saint-Sulpice-de-Faleyrens, França

Situado em Saint-Sulpice-de-Faleyrens, o Château de Birazel produz vinhos de Bordéus com uma precisão notável. Num terroir argilo-calcário excecional, vizinho de Saint-Émilion, a propriedade alia viticultura sustentável e tecnologias de ponta na adega. No Le Petit Ballon, apaixonamo-nos por estas colheitas com fruta vibrante e taninos aveludados, que renovam a imagem de Bordéus com um requinte e uma doçura absolutos.