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  • Charles Frey - Bien dans sa Peau - AOP Alsace - Rouge - 2023
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Bien dans sa Peau

Charles Frey

AOP AlsáciaRouge

L'Alsace comme vous ne l'avez jamais bue
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Carpaccio de bœuf au basilic et copeaux de parmesan

Peixe

Pavé de thon snacké aux baies roses

Legumes

Tagliatelles aux légumes de saison et pesto

Queijo

Chèvre aux poivres, Pélardon

Sobremesa

Nage de fruits frais à la menthe

Serviço 13°C
Apogeu 2027
Conservação 2029
Olho

Robe rouge rubis très clair, évoquant la couleur d'une cerise peu infusée.

Nariz

Nez charmeur et printanier, mêlant le litchi, la fraise des bois et l'orange sanguine.

Boca

Bouche aérienne et gourmande, portée par un fruité éclatant et une finale désaltérante, tanins légers.

Domínio Charles Frey
Region Alsace
Países France
Apellation MetaobjectDrop
Castas Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir
Cultura Biológico
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Fruité, Léger, Souple

O seu acordo perfeito : Salade de tomates anciennes et burrata crémeuse
A equipa do Petit Ballon
Cap sur l'Alsace avec la famille Frey ! Cette cuvée bio est un véritable ovni : un assemblage audacieux de cépages blancs et rouges pour un résultat d'une fraîcheur absolue. Loin des rouges charpentés, ce vin mise sur la légèreté et le fruit. Les notes de fraise, se mêlent à celles d'orange sanguine, pour donner un profil aérien, aromatique et terriblement croquant qui bouscule les codes de l'appellation.

Charles Frey

, França

Nos anos 90, Nathalie e Dominique Frey tiveram a ousadia de fazer do Domaine Charles Frey um pioneiro em biológico e biodinâmico na Alsácia. Este casal apaixonado transformou um "ato de loucura" numa referência, assinando um compromisso ambiental total. Com uma adega biodinâmica única, eles criam vinhos da Alsácia que expressam a pureza e a vitalidade dos seus solos.