E se lhe disséssemos que, nos anos 90, a conversão para o biológico era uma loucura? Apesar do cepticismo e dos olhares curiosos dos seus pares, Nathalie e Dominique Frey abandonaram a agricultura convencional para se lançarem no biológico e na biodinâmica. No terroir da Alsácia, a propriedade Charles Frey é hoje pioneira e o casal não pretende parar por aí. Adega biodinâmica fora do solo, enoteca... tudo está implementado para respeitar o ambiente e a história familiar.