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Arnaud Lambert - Coulée de Saint-Cyr - AOP Saumur - Blanc - 2023

Branco

AOP Saumur

Vale do Loire

Arnaud Lambert 🇫🇷 Saint-Just-sur-Dive, 49260, France
Branco Suave
Branco Suave Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Borgonha
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un Saumur signé par l’un des visages montant de Saumur ! Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Ideias de receitas
Carne

Volaille de Bresse rôtie, garniture de petits légumes primeurs, jus réduit au citron confit

Peixe

Cabillaud poêlé, tombée d’épinards au beurre noisette

Legumes

Risotto d’asperges vertes, copeaux de parmesan affiné

Queijo

Sainte-maure-de-Touraine, jeune salade croquante aux noix

Sobremesa

Poire pochée, éclats d’amandes grillées

Region Vallée-de-la-Loire
Países France
Castas Chenin
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim
Serviço 10°C
Apogeu 2030
Conservação 2040
Olho

Or pâle avec de beaux reflets jaunes plus intenses, voilà un 2023 à ses débuts.

Nariz

Tout de suite, vous plongerez dans la grande et belle intensité du chenin : camomille, poire fraîche et le coing bien sûr ne sont qu'un court aperçu de ses notes.

Boca

Une fois en bouche, le chenin saisit par sa puissance et la belle dimension qu'il offre. Un vin de grand équilibre, profond, ample et intense sur le plan des arômes : miel et poivre blanc. Fin de bouche salivante et équilibrée elle aussi.

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

O seu acordo perfeito : Langoustines en papillote, fenouil confit
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Ce vin a tous les arguments pour vous convaincre. D'abord, il est né sur de très vieilles vignes de plus de 70 ans, situées sur les plus beaux terroirs de l’appellation Saumur. Ensuite, son élevage est très long, plus de vingt mois pour lui donner tous les parfums et l’équilibre attendu. Enfin, son vigneron, Arnaud Lambert, est l’une des figures émergentes de l’appellation, qui, millésime après millésime, ne cesse de nous surprendre.

Arnaud Lambert

🇫🇷 Saint-Just-sur-Dive, 49260, france

Envie de découvrir la nouvelle vague du Saumurois ? Ne bougez plus, on vous présente le domaine Arnaud Lambert ! Arnaud Lambert, c'est l'art de sublimer le Chenin et le Cabernet Franc sur des terroirs magiques d'argile et de calcaire. Il chouchoute ses vignes (70 ans d'âge pour certaines !) avec des rendements hyper contrôlés (40 hl/ha). Le secret ? Un élevage long pour forger des Saumurs d'une minéralité dingue, construits pour défier le temps, de 10 à 15 ans de garde. Finesse et précision garanties !