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    André Goichot - Mercurey - AOP Mercurey - Tinto - 2023

    Vermelho

    AOP Mercurey

    Borgonha

    André Goichot Beaune, 21200, França
    Tinto Encorpado
    Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

    Les accords :

    • Carne vermelha grelhada
    • Queijo macio de pasta mole
    • Charcutaria
    • Pizza, massas e tartes com base de tomate
    • Legumes grelhados
    • Carne vermelha em molho
    • Cogumelos picantes

    À éviter :

    • Ostras, moluscos e crustáceos
    • Lagosta e vieiras
    • Caça
    • Queijo de cabra
    • Sobremesa com creme
    • Peixe cru

    Arômes :

    • Frutado
    • Picante

    Régions :

    • Vale do Ródano
    • Bordéus
    • Languedoc
    • Provença

    Appellations :

    • AOP Côtes-du-Rhône
    • AOP Bordeaux Supérieur
    • AOP La Clape
    L'élégance intemporelle de la Côte de Chalonnaise en rouge. Ver detalhes completos
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    Perfil do vinho

    Tânico
    Amadeirado
    Frutado
    Picante
    Complexo
    Poderoso
    Combinações ideais para este vinho
    Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
    Ideias de receitas
    Carne

    Filet mignon de porc en croûte d'herbes

    Peixe

    Dos de cabillaud rôti et réduction de vin rouge

    Legumes

    Parmentier de patates douces aux protéines de soja texturées

    Queijo

    Reblochon fermier

    Sobremesa

    Fondant au chocolat noir et zestes d'orange confite

    Serviço 15°C
    Decantação 20min
    Apogeu 2028
    Conservação 2031
    Olho

    Robe rubis profonde aux reflets brillants d'une belle intensité.

    Nariz

    Nez franc marqué par la framboise mûre, la cerise noire et une touche vanillée.

    Boca

    Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée, aux tanins soyeux et fondus.

    Region Bourgogne
    Países France
    Castas Pinot noir
    Capacidade 750 mL
    Sulfite sim

    O aviso da equipa

    Os gostos que ele anotou:

    Charnu, Fruité, Equilibré

    O seu acordo perfeito : Poêlée de champignons des bois au persil et ail sur toast
    A equipa do Petit Ballon
    A casa André Goichot destaca o saber-fazer da Côte de Chalonnie com este Mercurey 2023. Proveniente de solos margo-calcários típicos da região, este Pinot Noir afirma-se por uma identidade clara. O envelhecimento em madeira confere redondeza à sua matéria carnuda, respeitando ao mesmo tempo o brilho dos seus frutos vermelhos. Um Borgonha de precisão, equilibrado e fiel ao seu terroir, ideal para acompanhar boas mesas.

    André Goichot

    Beaune, 21200, França

    A alma familiar da Borgonha vibra através da Maison André Goichot, fundada em 1947 perto de Meursault. Em 2000, a Maison instalou-se em Beaune num novo espaço ultramoderno. Esta aliança de alta tecnologia e estética assegura uma independência total na engarrafagem, garantindo a excelência e a finesse dos grandes vinhos da Borgonha.